אוכל ומתכונים

בשר לאחר העישון
אוכל ומתכונים

איך לעשן בשר במידה המושלמת

בשר מעושן הוא אחד הדברים הטעימים ביותר. למעשה, העישון ככלל הוא דרך מצוינת לעיבוד מזון בכלל ועל אחת כמה וכמה עיבוד של דגים ובעיקר בשר. ואולם למרות ההסכמה הכללית על

סטייק לפני צלייה
אוכל ומתכונים

איך לטפל נכון בבשר

הרבה אנשים חושבים שהם הכי טובים במטבח, בין אם זה בתחומי הבישול, הצלייה או האפייה. דבר מה שרבים לא יודעים הוא שהרבה לפני הבישול יש שלב של טיפול. שלב הטיפול